Max receptje alapján
Hozzávalók:
- 15 gr olaj,
- 15-20 gr só,
- 100 gr cukor,
- 15 gr vaníliás cukor,
- 60 gr vaj,
- 270 ml 1,5%-os tej,
- 2 db tojás sárgája,
- 100 gr rétesliszt,
- 260 gr kenyérliszt (BL80),
- 300 gr sima liszt (BL55),
- 11 gr szárazélesztő,
- egy tojás felverve a kenéshez.
Fontos!: minden alaktrész szobahőmérsékletű, kb. 2 órát várakoztak a pulton, a liszt szitálva, a tojás sárgája és a vaj a tejben.
Tészta program, (1 ó 50 p ) – hatos program.
A program lejárta után nyújtás és formázás és kenés, majd további 45 perc kelesztés 50 fokon, gőzben.
Ezután újra kell kenni tojással és berakni a sütőbe, 15 perc maximumon, majd 30 perc 200 fokon – nálam ez túl sok volt, olyan 180 fok körülre elég lett volna.
Visszajelzés: Kalácsot sütöttem megint… « AZso dot net