Hozzávalók:

• 1 db kalács
• 5 dl tej
• 15 dkg cukor
• 4 db tojás
• 3 dkg alma
• 10 dkg vaj
• 10 dkg baracklekvár
• őrölt fahéj
• izlés szerint 3 dkg mazsola

Elkészítés:

A fonott kalácsott egyenletes kockákra felvágjuk. A tejet felforraljuk, kicsit hagyjuk kihülni. A vajat habosra kikeverjük a tojás sárgájával, majd hozzáadjuk a tejet, ráöntjük a felkockázott kalácsra, összekeverjük. Egy tepsit kivajazunk, az áztatott kalács felét beletesszük, megszórjuk durvára vágott dióval és mazsolával. A meghámozott, kimagozott almát vékony szeletekre vágjuk, cukorral, fahéjjal egy kicsit megdinszteljük, rárakjuk a kalács tetejére, majd rátesszük a maradék kalácsot. Megkenjük lekvárral, rászórunk darált diót a tetejére. 180 fokon pirosra sütjük.

A tojás fehérjét kemény habbá verjük, rátesszük a máglyarakás tetejére, 70-80 fokon rövid ideig sütjük, amíg a tojásfehérje megkeményedik. Lehet díszíteni durvára vágott narancshéjjal.