Recept: Fonott kalács

Max receptje alapján Hozzávalók: 15 gr olaj, 15-20 gr só, 100 gr cukor, 15 gr vaníliás cukor, 60 gr vaj, 270 ml 1,5%-os tej, 2 db tojás sárgája, 100 gr rétesliszt, 260 gr kenyérliszt (BL80), 300 gr sima liszt (BL55), 11 gr szárazélesztő, egy tojás felverve a kenéshez. Fontos!: minden alaktrész szobahőmérsékletű, kb. 2 órát…

Szerb rakott hús

(családi recept) Hozzávalók: 1kg rövidkaraj 60-70 dkg gomba 15-20 dkg rizs (ételízesítőt adni bele) 1kg krumpli 2-3 kisebb fej vöröshagyma só, bors, tejföl (3 doboz legalább) A krumplit héjában megfőzni, utána karikákra vágni. (mint a rakott krumplihoz) A rizst megfőzni. (majdnem teljesen puhára) A gombát vöröshagymán megpárolni és a rizzsel összekeverni, borsozni, sózni. A húst…

Lencseleves

(Anyu receptje) Hozzávalók: 30 dkg lencse 1 ½ evőkanál olaj kb. 2 dkg liszt 1 gerezd fokhagyma ételízesítő 3-4 db babérlevél citromhéj 1 db hagyma pirospaprika só A lencsét kiválogatjuk, szűrőkanálban megmossuk, majd egy fazékban, vagy edényben kétszer annyi vízben beáztatjuk. Kb. ½ óra múlva feltesszük főzni. Teszünk még bele sót, 1 gerezd fokhagymát, ételízesítőt,…

Dióskocka

(kolléganõm receptje) Hozzávalók: 2 evõkanál kakaópor 10 dkg olvasztott margarinban elkeverve 25 dkg margarin 6 db tojás 20 dkg cukor 20 dkg darátlt dió 1 kávéskanál örölt szegfûszeg 1 kávéskanál örölt fahéj 10 dkg liszt 2 csipet só lekvár 20 dkg tortabevonó mandula, vagy dió Elkészítés: A kakaós margarint, a margarint, a cukrot és a…

Máglyarakás

Hozzávalók: 1 db kalács 5 dl tej 15 dkg cukor 4 db tojás 3 dkg alma 10 dkg vaj 10 dkg baracklekvár őrölt fahéj izlés szerint 3 dkg mazsola Elkészítés: A fonott kalácsott egyenletes kockákra felvágjuk. A tejet felforraljuk, kicsit hagyjuk kihülni. A vajat habosra kikeverjük a tojás sárgájával, majd hozzáadjuk a tejet, ráöntjük a…

Juhtúrós pogácsa

Hozzávalók: 25 dkg juhtúró 25 dkg vaj 30 dkg liszt (teljes kiörlésû is lehet) 1,5 dkg élesztõ Elkészítés: Az élesztõt felfuttatom, a hozzávalókkal összegyúrom, hagyom egy órát kelni. Ha megkelt, kinyújtom és pogácsákat szaggatok belõle. A tetejére lehet reszelt sajtot, szezámmagot tenni, vagy a tetejét tojással bekenni. Kb 30 percig kell sütni kis lángon.

Hatlapos – Laciék hagyományos karácsonyi sütije

Hozzávalók: 60 dkg liszt 2 db tojás 6dkg zsír 1 vaniliáscukor 2 evõkanál cukor 1 szalakálé pici tej Krém: 1 l tej 60dkg cukor (amit megpirítunk) 4 dkg kakaó 6 dkg liszt 6 evõkanál olvasztott zsír A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk és 6 cipót formálunk. Kinyújtjuk és a gáztepsi hátulján megsütni. A megpirított cukorhoz hozzáadjuk…