Szerb rakott hús

(családi recept)

Hozzávalók:

  • 1kg rövidkaraj
  • 60-70 dkg gomba
  • 15-20 dkg rizs (ételízesítőt adni bele)
  • 1kg krumpli
  • 2-3 kisebb fej vöröshagyma
  • só, bors, tejföl (3 doboz legalább)

A krumplit héjában megfőzni, utána karikákra vágni. (mint a rakott krumplihoz) A rizst megfőzni. (majdnem teljesen puhára) A gombát vöröshagymán megpárolni és a rizzsel összekeverni, borsozni, sózni.

A húst szeletelni (ne vastagra), sózni, majd lisztbe forgatni és hirtelen átsütni. (kevés zsíron) A tepsit kizsírozni, majd a krumpli felét lerakni. Rátenni a ½ mennyiségű gombás rizst, tejföllel meglocsolni. Utána a hússzeleteket rárakni, majd a maradék gombás rizzsel betakarni. Ismét meglocsolni a tejföllel. Tetejére a krumpli másik felét rakni. Végül jó sok tejfölt elsimítani rajta, megszórni törött borssal és sütőben átsütni. (A rétegek között is zsírral locsolni) Túl sokáig nem kell sütni, miután minden már előre van párolva.

Lehet ráreszelni sajtot a sütés vége felé.

A bors és hagyma ízlés szerint, de fűszeresen jó, miután ez egy szerb ételrecept.

Jó étvágyat!