Görög alaptészta – phyllo

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt,
  • 1 kávéskanál só,
  • 4 ek. olívaolaj,
  • 2 tojás,
  • 1/2 pohár víz

Elkészítés: A phyllo hajszálvékonyra nyújtott tészta, melyet édes és sós sütemények elkészítéséhez egyaránt használnak. A lisztet deszkára halmozzuk, közepébe mélyedést vájunk és beleütjük a tojásokat, beleöntjük a vizet, az olívaolajat, és tésztává gyúrjuk. Fél órát pihentetjük, kisebb adagokra osztjuk, és hajszálvékony lapokra nyújtjuk. Tipp: A phyllo tészta réteslappal helyettesíhetõ.