Mérgező csülök a Zöldkapuban?

Két és fél éve, veje születésnapi buliján kapott ételmérgezést P. György, aki feleségével együtt csülköt evett, amelyben mérgezõ baktérium volt. A bíróról közismert, hogy annak idején a legtöbb halálos ítéletet hozta. A sztori pikantériája, hogy a környék kedvelt étterme a Zöldkapu, hatalmas adagokkal és korrekt árakkal és készpénzfizetéssel (no credit card accepted)… Index/MTI Vádemelést javasol a rendõrség egy óbudai vendéglõ üzemeltetõje ellen, mert az õ felelõssége volt, hogy két és fél évvel ezelõtt ételmérgezés miatt halt meg P. György. Az áldozat legfelsõbb bírósági büntetõbíró volt, akirõl szakmai körökben köztudott, hogy köztörvényes ügyekben annak idején õ hozta a legtöbb halálos ítéletet. Úgy tudjuk, hogy õ mondta ki az utolsó végrehajtott halálos ítéletet is. Fülöp Valter, a BRFK Bûnügyi Fõosztályának helyettes vezetõje arról tájékoztatott, hogy a rendõrség halált okozó, foglalkozás körében elkövetett gondatlan veszélyeztetéssel gyanúsítja a vendéglõ üzemeltetõjét. A bíró családjával, egy ötfõs társaságban ünnepelte veje születésnapját 2004. február 28-án az óbudai Zöldkapu vendéglõben. Feleségével csülköt ettek. Már néhány órával az ünneplés után a pár rosszul lett. Másnapra a feleség állapota javult, mivel õ csak belekóstolt az ételbe. P. Györgyhöz mentõt kellett hívni, és két nappal késõbb a kórházban életét vesztette. A toxikológiai vizsgálat organikus mérgezõ anyagokat mutatott ki a férfi szervezetében, ezért indítottak büntetõeljárást. A nyomozásba élelmiszerbiztonsági, igazságügyi és munkajogi szakértõket vontak be, emellett az ÁNTSZ Élelmiszer-egészségügyi Osztálya is vizsgálatot indított. Ezek alapján a rendõrök megállapították, hogy a nem megfelelõen elkészített csülökben elszaporodott egy clostridium nevû baktérium, ami toxint termelt, és ez okozta az ételmérgezést. Úgy tudjuk, hogy a csülök elõfõzésénél lehetett gond, a húst nem fõzték elég ideig. A IX. kerületi ügyészség dönt a vádemelésrõl. A törvény szerint a gyanúsításban szereplõ bûncselekményért akár öt évig terjedõ szabadságvesztés is kiszabható.

Kolbászmérgezés A botulizmus (“kolbászmérgezés”) jellegzetes ételmérgezés. A baktérium az élõ szervezetben nem képes szaporodni, sem toxint termelni, csak az élelmiszerben. A toxin rendkívül mérgezõ, idegbénító, ezért súlyos esetekben a légzés, szívmûködés megállításával halált okoz. A természetben eléggé elterjedten megtalálható. Elsõsorban a talajban él, ahonnan a vizekbe és növényekre kerül. Élelmiszerekre talaj, por szennyezõdéssel, nyersanyaggal jut. Az emberi botulizmus olyan élelmiszer elfogyasztásakor alakul ki, ahol a szennyezett eredetû nyersanyagból készült terméknél a tartósító eljárás nem volt megfelelõ (elégtelen hõkezelés, nem megfelelõ pH, stb.). Oxigén hiányos viszonyokat teremtve (pl. konzerv, vákuumfólia) vagy a helytelen tárolás miatt lehetõség nyílik az esetlegesen jelenlévõ Clostridium botulinum spórák kicsirázására, elszaporodására és toxintermelésére. (Forrás: Fogyasztóvédelmi Fõfelügyelõség)