A híres Braxatoris-féle. (Ezt muszáj volt hozzátennem, mert így van.AZso)

Hozzávalók:

• 20 dkg juhtúró
• 10 dkg vaj (nem margarin, hanem vaj!)
• 1 kiskanál mustár
• 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
• 0.5 kiskanál piros paprika örlemény

Ízlés szerint:

• 2 zöldborsónyi szardellapaszta
• 1.5 dl sör

Az egészet jól össze kell keverni. Erre remek a kézimixer. Teljesen fel kell aprítani, hűtőben érlelni és tárolni. A vajtól kőkemény lesz, de szobahőmérsékleten felpuhul. Teljesen más jellegű, mint a nagy túrószemekkel, hagymadarabokkal, 5 centis puha fehér kenyéren fogyasztható változat, de nem döntenék egyik javára sem. Mindkettő nagyon finom.