Kalácsot sütöttem megint…

A múltkori biztató kezdet után nem volt mit tenni, csak fejet hajtani a követelőző rajongók előtt és folytatni a sütési eljárás gyakorlását, hiszen jó pap is holtig tanul, hát még egy ateista, arról nem is beszélve, hogy ismétlés a tudás kedves édes anyja! Így aztán megint kalácsot sütöttem, a recept ugyanaz, a folyamat ugyanaz, leszámítva,…

Recept: Fonott kalács

Max receptje alapján Hozzávalók: 15 gr olaj, 15-20 gr só, 100 gr cukor, 15 gr vaníliás cukor, 60 gr vaj, 270 ml 1,5%-os tej, 2 db tojás sárgája, 100 gr rétesliszt, 260 gr kenyérliszt (BL80), 300 gr sima liszt (BL55), 11 gr szárazélesztő, egy tojás felverve a kenéshez. Fontos!: minden alaktrész szobahőmérsékletű, kb. 2 órát…

Kalácsot sütöttem

Max receptje alapján ma fonott kalácsot sütöttem, tekintettel arra, hogy már régóta nyúzott Móni, hogy süssünk kalácsot a kenyérsütő géppel. Mivel a kenyérsütő géphez nem találtam megfelelő receptet, ezért egyik kollégám által ajánlott receptet valósítottam meg. A recept lényege, hogy a hozzávalókat a kenyérsütő géppel (vagy valami géppel) szépen össze kell keverni, dagasztani és keleszteni.…