Joghurtos karfiolsaláta

Hozzávalók:

  • 1 szép fej karfiol
  • 3-5 evõkanál olaj
  • 1 citrom
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • dió,
  • paprika,

Elkészítés: A karfiolt enyhén sós vízben megfõzzük, lecsepegtetjük, rózsáira szedjük. Olajból, citromból marinádot készítünk, sóval, borssal ízesítjük, a karfiolra öntjük. Néhány órára hidegre tesszük, tálalás elõtt fokhagymával ízesített joghurtot öntünk a salátára, megszórjuk darált dióval és piros paprikával.