Hozzávalók:

• 1 liter húsleves
• 8 db rák
• 3 evõkanál vaj
• 5 evõkanál liszt
• só
• paprika

Elkészítés: A megtisztított rákokat 10 percig forró vízben fõzzük, majd húsukat lefejtjük. A lisztet vajon világossárgára pirítjuk, hozzáadjuk a húslevest és felforraljuk, majd beletesszük a rákhúst, sózzuk, paprikázzuk.