Sajtos rúd

A kolléganőm receptje alapján.

Hozzávalók:

  • 600 g finomliszt
  • 375 g margarin (másfél kocka)
  • 2 tojás sárgája
  • 2 dkg élesztő (kb. fél kocka)
  • 1 kis tejföl (kb. 3 evőkanál)
  • egy kis só.

Elkészítés menete: 1. A margarint kockákra darabolom és összegyúrom a liszttel, kis sóval és élesztővel egy nagyobb tálban. 2. Ízlés szerint a tésztába lehet tenni reszelt sajtot. 3. Hozzáadom a tejfölt és a tojás sárgáját. 4. Addig gyúrom a tésztát, amíg ki nem alakul belőle egy egységes tömb. 5. AZ 1/3-át egyenletesre kigyúrom kb. 6-7 mm vastagságúra 6. A megmaradt tojásfehérjét – villa segítségével – kicsit felverem és ecsettel felviszem a tészta tetejére, így jobban fog rá tapadni a fűszer (só, pirospaprika, őrölt köménymag ízlés szerint tehető rá). Kis csészében előre bekeverhető a keverék és szitával gyorsan felvihető. 7. Ráreszelem a sajtot és csíkokra vágom. 8. A tepsit kis margarinnal bekenem és kirakom a rudacskákat. 9. Előmelegített sütőbe téve 15-20 percig közepes lángon sütöm. Jó étvágyat!