Hozzávalók:

• 1 kg bárányhús
• 5 dkg margarin
• 25 dkg újhagyma
• 3-4 paradicsom
• 15 cikk fokhagyma
• 1 csokor kapor
• 50 dkg burgonya
• só

Elkészítés A margarint megforrósítjuk, a hagymát, a kockára vágott húst, paradicsomot, fokhagymát és 1 evõkanál sót a fenti sorrendbe a serpenyõbe tesszük, megforgatjuk, és 30 percig fedõ alatt lassan pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és hozzákeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és egészen kis lángon 90 percig pároljuk. Finomra vágott kaporral tálaljuk.