Hozzávalók:

• 50 dkg spenót
• 2-3 evõkanál olaj
• 1 evõkanál citromlé
• 2 dl joghurt
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só, bors, olaj a sütéshez

Elkészítés A spenótot megtisztítjuk, megmossuk és összevágjuk. Az olajat megforrósítjuk, a spenótot addig pároljuk, míg a levét elfõtte. Kihûtjük, az olajat, citromlevet, joghurtot és a szétnyomott fokhagyma gerezdeket összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük, a spenótra öntjük.